第595章 厚芋泥啵啵奶茶
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第595章 厚芋泥啵啵奶茶
蕭念織過來的時候，店內員工已經到崗。
大師傅和幫廚們，也已經開始進行備料。
今日份的芋泥裏的芋頭，需要提前蒸好了，方便後續的使用。
這個東西，倒是好蒸，不過也需要提前備一下，省得到時候用起來再不夠了。
抹茶奶凍裏的奶凍，也需要提前準備。
因為需要成凍，所以需要在低溫環境裏，至少存放一到一個半時辰的樣子，才能成型。
至於布丁麻薯，需要冷藏的時間就更久了，大概要兩個時辰。
所以，這個就需要更更提前制作。
先烤麻薯的外殼，之後是布丁定型。
此時已經有第一批量的布丁麻薯送到後面開發出來的冷藏室去進行冷藏放置了。
後廚忙，前面夥計們也沒閑著，桌椅收拾，一應的的餐具擺放之類的。
賬房那邊除了需要記錄好昨日的營收，還需要統計今日的成本核算。
大家都很忙，蕭念織進來之後，眾人跟她打了一聲招呼，然後就繼續各忙各的。
蕭念織一早過來，讓菘藍摘了些梅花。
數量不算多，畢竟傲雪寒梅還是放到樹上，欣賞起來，才更為紅艷動人。
所以，也只摘了幾支過來，正好擺放到賬房的櫃臺那裏。
幾株艷麗的紅梅，瞬間為整個店鋪增色了不少。
店鋪的裝修，一開始就是取的暖色調。
桌椅之類的，為了增加暖色調，蕭念織還特意調了暖色的漆。
說是漆也不太準確，其實更像是加了顏色的桐油。
除了增色之外，更多的還是保護桌椅不被陰暗潮濕的環境侵蝕，還有被蟲子咬壞的可能。
不過最後的效果還是不錯的。
蕭念織轉了一圈，又跟了跟後廚的備餐進度之後，發現大家雖然都是新上崗，但是工作都做的不錯。
當然，也可能是昨日的賞錢增加了大家工作的動力吧。
蕭念織對此十分滿意，之後就挑了個角落的位置坐好，一邊在腦子裏盤算著鋪子後續的進展，同時還想了想小火車的事情。
一想到小火車，就不自覺的想到趙總督。
也不知道，對方人如今到底在哪裏？
是活著還是死了？
若是死了……
對於大晉來說，又是一個極為嚴重的損失。
而且，對於趙家人打擊，也挺大的吧。
蕭念織其實更希望他活著。
坐了一會兒，晏常夏過來了。
她來的很巧，正好後廚大師傅們，把今日份的甜湯準備好了，拿了實驗品，讓蕭念織嘗嘗味道，給予指點。
晏常夏一來就有喝的，當然高興。
如今天越來越冷，這一路過來，哪怕抱著手爐，也被呼嘯的北風吹的頭腦發昏。
一聽說有喝的，馬上來了精神：「我來了，我來了，想想！」
夥計一看，馬上就去後廚說了一聲，給備了兩人餐。
晏星玄沒來，蕭念織也不意外。
畢竟，昨天他說要進宮瞧瞧，估計沒那麽快出來。
對此，晏常夏也很快解釋道：「小王叔進宮了，昨天時間太晚了，宮門落鎖了，他沒出來，今天最早，估計也得是中午能過來吧。」
能不能來還不確定，因為晏星玄進宮的晚，想讓人捎信出來，都來不及了。
所以，外面的人也不知道，他什麽時候出來。
蕭念織倒是不著急，知道對方是安全的就足夠了。
問了問晏常夏最近的學醫進度，聽著小姑娘侃侃而談，眉眼之間流露出來的，是從前她在讀書上面不曾有過的自信，蕭念織覺得應該是學的很好。
而且，晏常夏是真的在上面找到了自信。
從前提到讀書，她雖然嘴上說著不在意，但是眉眼之間，到底還是有些介意的。
畢竟總是被嘲笑學渣，心裏多少還是會在意的吧？
但是，如今人家逆襲了！
不得不說，找對方向，是真的很重要。
兩個人說話間，今日份的甜湯——厚芋泥啵啵奶茶上桌了。
這道奶茶，芋頭需要提前蒸，蒸熟之後，還需要搗爛，這樣才會有最後厚實又綿密的口感。
細細密密的芋泥裹著奶茶的甜香，一起攻擊人們屬於美食的神經。
當然，這中間還有啵啵為其增色。
蕭念織過來的時候，幫廚們還有兩個，正在馬不停蹄的搓啵啵球呢。
看到啵啵球，蕭念織就想到了另外一種小料——椰果。
椰蓉她已經有了，而且瓊州那邊，還會源源不斷的供應。
但是椰果的話，因為技術的問題，還是最近才開始趕工。
除此之外，還有椰汁。
椰汁的可用之處就多了去了。
只不過，之前因為季節的原因，不好運輸。
但是如今不會了……
因為天足夠冷。
甚至還不到京城，可能就凍得結實了。
當然，凍是肯定不會讓凍的。
萬一連帶著壇子一起凍裂了，那椰汁豈不是就浪費了？
椰子的可用性實在是太多了，蕭念織已經盡可能的將能開發的部分，都記錄下來。
晏星玄早早就安排人去瓊州那邊操作了，除此之外，還有谷嬸子在中間幫忙呢。
所以，很快，他們的奶茶小料，就會增加一味椰果。
為了讓奶茶喝起來更有感覺，所以配的是高高的玻璃杯。
杯子有少女粉和天空藍這兩種顏色。
都是那種淡淡的色彩，有光的時候，看著會更明顯，平時看著也只是淺淡的。
色彩很好，又足夠能裝，再配上一個長長的勺子。
哪怕沒有吸管，但是喝奶茶的儀式感還是有了。
如果不是制作玻璃杯的工期太趕，蕭念織還準備搞點磨砂的呢。
不過這些東西，之後慢慢再來操作也是來得及的。
此時，奶茶上桌，蕭念織示意晏常夏：「姐姐嘗嘗看，味道怎麽樣。」
此時奶茶還是溫的。
這個季節，這個溫度，可是太舒服了！
剛端上來，交織在一起的奶香與茶香就已經在誘惑著晏常夏了。
蕭念織的話音剛落下，她就迫不及待的端了過來。
感受著玻璃杯上的溫暖觸感，晏常夏忍不住，兩只手一起去握。
這溫度真好，太舒服了！
晏常夏瞇著眼睛，感受了一會兒溫暖之後，這才拿起勺子，舀了一勺，輕輕的喝了一口。
這一口，只喝到了奶茶。
不過，奶香與茶香，就已經足夠勾人了。
晏常夏忍不住點頭：「好喝的想想，大廚們的手藝也不錯啊。」
不過想想也是，都是蕭念織指導出來的，怎麽會差呢？
差的，如今也不可能待在後廚呢。
看著小姑娘一臉滿足的樣子，蕭念織笑著說道：「你拿勺子往下挖挖看，芋泥的口感怎麽樣？」
美味二更
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蕭念織過來的時候，店內員工已經到崗。
大師傅和幫廚們，也已經開始進行備料。
今日份的芋泥裏的芋頭，需要提前蒸好了，方便後續的使用。
這個東西，倒是好蒸，不過也需要提前備一下，省得到時候用起來再不夠了。
抹茶奶凍裏的奶凍，也需要提前準備。
因為需要成凍，所以需要在低溫環境裏，至少存放一到一個半時辰的樣子，才能成型。
至於布丁麻薯，需要冷藏的時間就更久了，大概要兩個時辰。
所以，這個就需要更更提前制作。
先烤麻薯的外殼，之後是布丁定型。
此時已經有第一批量的布丁麻薯送到後面開發出來的冷藏室去進行冷藏放置了。
後廚忙，前面夥計們也沒閑著，桌椅收拾，一應的的餐具擺放之類的。
賬房那邊除了需要記錄好昨日的營收，還需要統計今日的成本核算。
大家都很忙，蕭念織進來之後，眾人跟她打了一聲招呼，然後就繼續各忙各的。
蕭念織一早過來，讓菘藍摘了些梅花。
數量不算多，畢竟傲雪寒梅還是放到樹上，欣賞起來，才更為紅艷動人。
所以，也只摘了幾支過來，正好擺放到賬房的櫃臺那裏。
幾株艷麗的紅梅，瞬間為整個店鋪增色了不少。
店鋪的裝修，一開始就是取的暖色調。
桌椅之類的，為了增加暖色調，蕭念織還特意調了暖色的漆。
說是漆也不太準確，其實更像是加了顏色的桐油。
除了增色之外，更多的還是保護桌椅不被陰暗潮濕的環境侵蝕，還有被蟲子咬壞的可能。
不過最後的效果還是不錯的。
蕭念織轉了一圈，又跟了跟後廚的備餐進度之後，發現大家雖然都是新上崗，但是工作都做的不錯。
當然，也可能是昨日的賞錢增加了大家工作的動力吧。
蕭念織對此十分滿意，之後就挑了個角落的位置坐好，一邊在腦子裏盤算著鋪子後續的進展，同時還想了想小火車的事情。
一想到小火車，就不自覺的想到趙總督。
也不知道，對方人如今到底在哪裏？
是活著還是死了？
若是死了……
對於大晉來說，又是一個極為嚴重的損失。
而且，對於趙家人打擊，也挺大的吧。
蕭念織其實更希望他活著。
坐了一會兒，晏常夏過來了。
她來的很巧，正好後廚大師傅們，把今日份的甜湯準備好了，拿了實驗品，讓蕭念織嘗嘗味道，給予指點。
晏常夏一來就有喝的，當然高興。
如今天越來越冷，這一路過來，哪怕抱著手爐，也被呼嘯的北風吹的頭腦發昏。
一聽說有喝的，馬上來了精神：「我來了，我來了，想想！」
夥計一看，馬上就去後廚說了一聲，給備了兩人餐。
晏星玄沒來，蕭念織也不意外。
畢竟，昨天他說要進宮瞧瞧，估計沒那麽快出來。
對此，晏常夏也很快解釋道：「小王叔進宮了，昨天時間太晚了，宮門落鎖了，他沒出來，今天最早，估計也得是中午能過來吧。」
能不能來還不確定，因為晏星玄進宮的晚，想讓人捎信出來，都來不及了。
所以，外面的人也不知道，他什麽時候出來。
蕭念織倒是不著急，知道對方是安全的就足夠了。
問了問晏常夏最近的學醫進度，聽著小姑娘侃侃而談，眉眼之間流露出來的，是從前她在讀書上面不曾有過的自信，蕭念織覺得應該是學的很好。
而且，晏常夏是真的在上面找到了自信。
從前提到讀書，她雖然嘴上說著不在意，但是眉眼之間，到底還是有些介意的。
畢竟總是被嘲笑學渣，心裏多少還是會在意的吧？
但是，如今人家逆襲了！
不得不說，找對方向，是真的很重要。
兩個人說話間，今日份的甜湯——厚芋泥啵啵奶茶上桌了。
這道奶茶，芋頭需要提前蒸，蒸熟之後，還需要搗爛，這樣才會有最後厚實又綿密的口感。
細細密密的芋泥裹著奶茶的甜香，一起攻擊人們屬於美食的神經。
當然，這中間還有啵啵為其增色。
蕭念織過來的時候，幫廚們還有兩個，正在馬不停蹄的搓啵啵球呢。
看到啵啵球，蕭念織就想到了另外一種小料——椰果。
椰蓉她已經有了，而且瓊州那邊，還會源源不斷的供應。
但是椰果的話，因為技術的問題，還是最近才開始趕工。
除此之外，還有椰汁。
椰汁的可用之處就多了去了。
只不過，之前因為季節的原因，不好運輸。
但是如今不會了……
因為天足夠冷。
甚至還不到京城，可能就凍得結實了。
當然，凍是肯定不會讓凍的。
萬一連帶著壇子一起凍裂了，那椰汁豈不是就浪費了？
椰子的可用性實在是太多了，蕭念織已經盡可能的將能開發的部分，都記錄下來。
晏星玄早早就安排人去瓊州那邊操作了，除此之外，還有谷嬸子在中間幫忙呢。
所以，很快，他們的奶茶小料，就會增加一味椰果。
為了讓奶茶喝起來更有感覺，所以配的是高高的玻璃杯。
杯子有少女粉和天空藍這兩種顏色。
都是那種淡淡的色彩，有光的時候，看著會更明顯，平時看著也只是淺淡的。
色彩很好，又足夠能裝，再配上一個長長的勺子。
哪怕沒有吸管，但是喝奶茶的儀式感還是有了。
如果不是制作玻璃杯的工期太趕，蕭念織還準備搞點磨砂的呢。
不過這些東西，之後慢慢再來操作也是來得及的。
此時，奶茶上桌，蕭念織示意晏常夏：「姐姐嘗嘗看，味道怎麽樣。」
此時奶茶還是溫的。
這個季節，這個溫度，可是太舒服了！
剛端上來，交織在一起的奶香與茶香就已經在誘惑著晏常夏了。
蕭念織的話音剛落下，她就迫不及待的端了過來。
感受著玻璃杯上的溫暖觸感，晏常夏忍不住，兩只手一起去握。
這溫度真好，太舒服了！
晏常夏瞇著眼睛，感受了一會兒溫暖之後，這才拿起勺子，舀了一勺，輕輕的喝了一口。
這一口，只喝到了奶茶。
不過，奶香與茶香，就已經足夠勾人了。
晏常夏忍不住點頭：「好喝的想想，大廚們的手藝也不錯啊。」
不過想想也是，都是蕭念織指導出來的，怎麽會差呢？
差的，如今也不可能待在後廚呢。
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